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肿瘤患者的饮食指导
作者:系统管理员  来源:  发布时间:2019-06-20  点击数:876  
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  1、肿瘤患者的膳食应注意平衡膳食,食物应清淡、细软、好消化,避免粗硬,油腻的食物。宜采用血糖指数低、蛋白质高、脂肪高的饮食,以利于稳定血糖抑制肿瘤细胞增殖。限制富含单糖的食物(如甜食、点心、甜饮料),选择富含复杂碳水化合物(如燕麦、黑米饭、杂豆饭、全麦面包、荞麦面),单不饱和脂肪酸丰富(如橄榄油、茶籽油、亚麻油等)及优质蛋白的食物(如鸡蛋、瘦肉、酸奶、北豆腐等)。
  2、一般除胃肠功能障碍,某些代谢性疾病状态,或正在服用的药物,需要遵医嘱忌口外,不提倡过分忌口,以免影响营养均衡性。
  3、食欲不好或消化功能弱的患者,可选用开胃助消化的食品如山楂、小米粥、白萝卜、山药、酸奶等。注意少量多餐,增加餐间小零食,每2-3小时进食一次。另外可补充B族维生素及消化酶,益生菌制剂等。
  4、由于癌症,厌食等原因导致进食不足的患者,可以选择高能量、高蛋白、高营养密度的食物来增加摄入。如蛋糕、曲奇饼干、芝麻酱、酸奶、坚果等。通过口服补充肠内营养制剂及制品,如肠内营养配方粉、乳清蛋白粉、多种维生素片等对于改善营养不良患者的营养状况有时很有效。
  5、如因口腔溃疡,食管狭窄等原因导致进食困难,可通过改变食物形状,如把食物切碎,致软,或用搅拌机制成匀浆膳来增加摄入量。
  6、康复期的肿瘤患者可向医师或营养师咨询有无任何食物或膳食的限制,并请营养师帮助制定一个个性化的平衡膳食食谱。食谱包括每餐都吃谷类和豆类,每日至少吃4份蛋白质(一个鸡蛋,一袋牛奶或酸奶,一两瘦肉,二两豆腐),每天至少吃250g不同种类的非淀粉类蔬菜或水果。
  7、每天饮用6-10杯水(1200-2000ml),利于排出体内的代谢废物。两餐间或吃饭前后30-60分钟喝汤水,可以减少早饱感,并且不会影响消化。
  8、戒烟,限酒。每天盐的摄入量低于6g(约一啤酒瓶盖),高血压患者低于5g。
  9、放、化疗期间不宜大补,等消化功能基本恢复正常后再进行,应注意长期缓补,选择时令进补,因人而宜进补。
  10、维持体重在正常范围内(18.5-23.9kg/㎡),如果超重不宜过度减肥,可在营养师指导下慢慢减重。体质指数=体重(kg)/身高(m)2
  11、适当的体力活动对肿瘤患者有很多好处,如帮助维持肌肉力量和骨骼的硬度,改善体力,减少压力,治疗抑郁,缓解便秘等。如果患者体力允许,可以每天锻炼30分钟,一周锻炼5次以上,如果体力较差,也可以每天锻炼5-10分钟开始,逐步增加运动量,直到达到每天锻炼30分钟的目标。但不宜过度劳累。

附:具有不同功效的食物举例
  提高机体免疫力功能的食品:山药、枸杞、蜂皇浆、香菇、银耳、茯苓
  补血类食物:动物血、肝脏、瘦肉、鸡蛋、枣、黑木耳、花生、阿胶
  开胃助消化食物:山楂、谷麦芽、白萝卜、山药、刀豆、酸奶
  清热去火类食物:苦瓜、冬瓜、黄瓜、绿豆、西瓜、荸荠、萝卜、菠菜、生菜、莴笋叶、盖菜、莲藕、荷叶
  具有预防肿瘤作用的食物:蔬菜水果类(芦笋、胡萝卜、菠菜、西红柿、西兰花、猕猴桃、柑橘、苹果等),菌藻类(香菇、木耳、银耳、海带、紫菜等),薯类(红薯、土豆),大豆及其制品类,坚果类,绿茶;薏米仁,葱,蒜,生姜等。

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